Az őszibarack nemcsak az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, hanem táplálkozási szempontból is rendkívül értékes. Frissítő íze mellett számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, így érdemes rendszeresen beilleszteni az étrendünkbe. Kína középső és északi részein honos. Minőségét a tápanyagtartalma határozza meg, minél sárgább a belseje, annál nagyobb a vitamintartalma.
Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
Az őszibarack kiváló forrása több fontos mikrotápanyagnak:
- C-vitamin → támogatja az immunrendszert
- A-vitamin (béta-karotin formájában) → fontos a látás és a bőr egészsége szempontjából
- Kálium → hozzájárul a normál vérnyomás fenntartásához
Rendszeres fogyasztása segíthet a szervezet védekezőképességének erősítésében.
Magas víztartalom – hidratál
Az őszibarack víztartalma akár 85–90% is lehet, ezért kiváló választás a nyári hónapokban.
- Segít a hidratáltság fenntartásában
- Frissít és könnyen emészthető
Rosttartalma támogatja az emésztést
A benne található élelmi rostok:
- Segítik a bélműködést
- Hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez
- Támogatják a bélflóra egészségét
Enyhébb emésztési problémák esetén is hasznos lehet.
Alacsony energiatartalmú
- Ideális választás fogyókúra vagy testsúlykontroll esetén
- Természetes édessége segíthet csökkenteni a cukros nassolás iránti vágyat
Szívbarát gyümölcs
A káliumtartalom és az antioxidánsok miatt hozzájárulhat:
- A vérnyomás szabályozásához
- A szív- és érrendszer egészségéhez
Sokoldalúan felhasználható
Az őszibarack könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe:
- Frissen fogyasztva
- Gyümölcssalátában
- Turmixokban
- Zabkásához adva
- Desszertekben
Mire figyeljünk?
- Mindig alaposan mossuk meg fogyasztás előtt
- Érzékeny emésztés esetén kisebb mennyiséggel kezdjük
- Cukorbetegeknek a mennyiségre érdemes figyelni
Összegzés
Az őszibarack nemcsak finom, hanem táplálkozási szempontból is értékes gyümölcs. Magas víz- és rosttartalma, vitaminjai és antioxidánsai miatt kiváló választás az egészséges étrend részeként. Dietetikusként bátran ajánlom mindennapi fogyasztásra, természetesen a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Tápanyagtartalom 100 g őszibarackban
Energia: 172 kJ/41 kcal
Fehérje: 0,7 g
Szénhidrát: 9,0 g
Foszfor: 12 mg
Kalcium: 5,7 mg
Kálium: 183 mg
Magnézium: 10 mg
B1-vitamin: 20 qg
B2-vitamin: 20 qg
Folsav: 2,5 qg
C-vitamin: 7 mg
Élelmi rost: 3,2g
Víztartalom: 88,4 g
Forrás:
- United States Department of Agriculture:
FoodData Central – Peaches, raw nutritional data. - Food and Agriculture Organization (2013):
Fruit and vegetables for health – Report of a joint FAO/WHO workshop. - Egészségügyi Világszervezet (2003):
Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. - Gil, M. I., Tomás-Barberán, F. A., Hess-Pierce, B., Kader, A. A. (2002):
Antioxidant capacities, phenolic compounds, carotenoids, and vitamin C contents of nectarine, peach, and plum cultivars.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(17), 4976–4982. - European Food Safety Authority (2010):
Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. - Dragovic-Uzelac, V., et al. (2007):
Bioactive compounds and antioxidant capacity of peach and nectarine cultivars.
Food Chemistry, 106(3), 1206–1213. - Harvard T.H. Chan School of Public Health:
Fruits and vegetables – health benefits. - Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége:
Okostányér® – Táplálkozási ajánlás a hazai lakosság számára. - Rodler Imre: Új tápanyagtáblázat, Medicina, 2006
Frissítve: 2026.04.14.
