Ugrás a tartalomhoz
  • DiétABC
  • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Gluténmentes pékség
  • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
  • DiétABC
  • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Gluténmentes pékség
  • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
  • DiétABC webáruház – mentesbolt
  • DiétABC webáruház – mentesbolt
Dietabc Logo 500
Ikon Diabetikus
Fehérjeszegény diéta
Gluténmentes diéta
Reform táplálkozás
Tejcukor mentes diéta
Tejmentes diéta
Tojásmentes diéta
Icon-facebook Icon-instagram-1
  • Bemutatkozunk
    • DiétABC
    • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
    • Gluténmentes pékség
    • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Tudástár
  • Diéta típusok
    • Diabetikus diéta
    • Fehérjeszegény diéta
    • Gluténmentes diéta
    • Egészségtudatos táplálkozás
    • Laktózmentes étrend-laktózintolerancia
    • Tejmentes diéta
    • Tojásmentes diéta
  • Ti kérdeztétek
  • Ajánló
  • Receptek
  • DiétaTipp
Menü
  • Bemutatkozunk
    • DiétABC
    • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
    • Gluténmentes pékség
    • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Tudástár
  • Diéta típusok
    • Diabetikus diéta
    • Fehérjeszegény diéta
    • Gluténmentes diéta
    • Egészségtudatos táplálkozás
    • Laktózmentes étrend-laktózintolerancia
    • Tejmentes diéta
    • Tojásmentes diéta
  • Ti kérdeztétek
  • Ajánló
  • Receptek
  • DiétaTipp
  • Bemutatkozunk
    • DiétABC
    • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
    • Gluténmentes pékség
    • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Tudástár
  • Diéta típusok
    • Diabetikus diéta
    • Fehérjeszegény diéta
    • Gluténmentes diéta
    • Egészségtudatos táplálkozás
    • Laktózmentes étrend-laktózintolerancia
    • Tejmentes diéta
    • Tojásmentes diéta
  • Ti kérdeztétek
  • Ajánló
  • Receptek
  • DiétaTipp
Menü
  • Bemutatkozunk
    • DiétABC
    • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
    • Gluténmentes pékség
    • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Tudástár
  • Diéta típusok
    • Diabetikus diéta
    • Fehérjeszegény diéta
    • Gluténmentes diéta
    • Egészségtudatos táplálkozás
    • Laktózmentes étrend-laktózintolerancia
    • Tejmentes diéta
    • Tojásmentes diéta
  • Ti kérdeztétek
  • Ajánló
  • Receptek
  • DiétaTipp
Dietabc Logo 500
Icon-facebook Icon-instagram-1
Hasznos Tanácsok
Home / Tudástár / ÉLETMÓD / Kezdjük az Új évet egészségesen!

Kezdjük az Új évet egészségesen!

egészséges életmódéletmódelhízásételallergiafogyókúratáplálékallergiatejmentes diéta
Tartalomjegyzék

Hogyan tartsuk kordában testünket az év minden napján?

egészséges étel

Télen általában kevesebbet mozgunk és többet eszünk, mint a tavaszi-nyári időszakban. Különösen a hosszú év végi ünnepek alatt igaz szinte mindenkire, hogy többet eszik a kelleténél. Túlterhelt szervezetünk felfrissítése érdekében, kezdjük az Új évet egy kis testi- lelki megtisztulással.
Nem kell mást tennünk, mint odafigyelnünk arra, hogy mi kerül az asztalunkra. Kövessük az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveit és mozogjunk naponta legalább 30 percet.
Figyelem! A koplalás nem egyenlő az egészséges táplálkozással! Szervezetünknek sokszor többet ártunk a nem megfelelően összeállított, fölösleges és túlzott tápanyag megszorítású diétákkal.

A helyes táplálkozási szokások megalapozására már egészen kisgyermekkorban törekednünk kell.  Az óvodáskorban kialakított táplálkozási szokások és ismeretek nagyon meghatározóak a későbbiekre, sokszor az egész felnőtt életre nézve is. A helyes ételválasztás, az étkezési ritmus, az ízlés kialakulása valamint a táplálkozási minták és a táplálkozási magatartás rögzülése mind erre az életkorra vezethető vissza.

.

A táplálkozás az életmód fontos eleme, számos betegség (például daganatos, szív- és érrendszeri, metabolikus, csontritkulás, fogászati) kialakulásához hozzájárulhat, ezért az egészségfejlesztésben és betegségmegelőzésben fontos védőfaktor az egészséges táplálkozás. A gazdasági, társadalmi és kulturális változások jelentősen befolyásolják az életmódot és így a táplálkozás minőségi és mennyiségi összetevőit is. A globalizáció napjainkban olyan tendenciákat idézett elő a táplálkozási szokásokban, amelyek hosszútávon az egészségre is hatnak. Elmondható, hogy a fiatalok igen fogékonyak a globalizációs üzenetekre, ezért a táplálkozási szokások megváltozása is megfigyelhető ebben a korosztályban. Ilyen például a gyorséttermi és az ún. fast food menük (hamburger, sült burgonya, chips, cukros üdítő italok, kekszek) fogyasztása, melyek magas kalória és alacsony rostanyag tartalmuk miatt kevés egészséges tápanyaggal rendelkeznek.

Minél fiatalabb életkorban kezdjük a helyes  táplálkozási szokások megalapozását, annál nagyobb a valószínűsége, hogy valaki a későbbiekben is, a már megszokott ízeket fogja keresni.

Mit is nevezzünk egészséges táplálkozásnak?

emberi szervezet

Az egészséges táplálkozás alapelvei 7 pontban

•    Táplálékunk akkor egészséges, ha megfelelő arányban tartalmazza a létfontosságú tápanyagokat, fehérjét, cukrot, zsírt, keményítőt, vitaminokat.

•    Leglényegesebb a reggeli, amit nyugodtan, ülve kell elfogyasztani. Ha ez az étkezés kimarad, akkor a teljesítő képesség csökken. A reggeli mindig kiadós legyen! Például: tej, tea, kakaó, péksütemény, felvágott, tojás, gabonapelyhek, zöldségek, gyümölcsök és joghurt közül válogassunk kedvünkre. Szerencsére az üzletek kínálata ma már egyéni diétáknak megfelelő termékek széles választékát biztosítja.

•    Az ebéd legyen változatos, sokszínű. Különböző módon elkészített, levesek, főzelékek, kevés tészta, sajt, gyümölcs, gyümölcslevek. Nagyon fontos, hogy főtt ételt együnk, hiszen a főtt, meleg étel jobban emészthető.

•    Vacsoránk kevesebb legyen, fogyasszunk például: teljes kiőrlésű vagy rosttal dúsított pékárut, sovány felvágottat, zsírszegény sajtot, tojást, gyümölcsöt vagy zöldséget.

•    A tízórai és uzsonna gyümölcsből, rostokban gazdag gabonafélékből, joghurtból, kefirből álljon.

•    Hajlamosak vagyunk megfeledkezni a folyadékfogyasztásról, naponta igyunk legalább 2 liter vizet! Jó tanács, hogy mindig tartsunk kéznél egy fél literes ásványvizet.

•    Ne feledkezzünk el a rendszeres testmozgásról sem, hogy az energia bevitelünk egyensúlyban legyen az energia leadással.

.

Mindennapi jó tanácsok

táplálkozási piramis

•    Az egészséges táplálkozás alapját a gabonafélék rendszeres fogyasztása képezi. Együnk naponta többször gabonafélékből készült táplálékot. A gabonafélék jelentős szerepet játszanak az energia-, és szénhidrátbevitelben. Hozzájárulnak a szervezet fehérje-, valamint vitamin- és ásványi anyag szükségletének kielégítéséhez.

•    Naponta együnk 4-5-ször, lehetőleg azonos időben és nyugodt körülmények között.

•    Az ételek készítésénél is, használjunk teljes értékű gabonafélét, és törekedjünk a változatosságra, készítsünk például puliszkát, zabkását, hajdinakását, köleskását.

•    Az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen része a rendszeres zöldség- főzelék- és gyümölcsfogyasztás. Fogyasszunk minden nap fél kg zöldséget-gyümölcsöt.

117560810_01bf9a2546_m
Legnagyobb értékük az élelmi rost tartalmuk, melyek gátolják a zsírok és a koleszterin felszívódását.
Jelentős a vitamin tartalmuk is: B1-, B2-, B6-, C-, K-vitamin, folsav, karotinoidok, valamint a diófélék igen jelentős E-vitamint tartalmaznak. A vitamin és ásványi anyag tartalom megőrzése érdekében részesítsük előnyben a párolást igénylő fogásokat.

•    Tej és a tejtermékek csoportja fontos része az egészséges táplálkozásnak. Minden nap igyunk fél liter tejet, vagy ennek megfelelő tejterméket. Fogyasszunk gyakrabban sovány, vagy félzsíros túrót, sajtot.  A leggazdagabb kalciumforrások a tej és tejtermékek. Már fél liter tej fedezi a napi kalciumszükségletünk 60-70 %-át.

Tejfehérje allergia esetén a kalciummal dúsított szója, rizs, zab alapú tejpótlók fogyasztása javasolt.tej
•    Együnk rendszeresen sovány húsokat, lehetőleg zsírszegényen elkészítve. Felvágottak közül az alacsony zsírtartalmút válasszuk. Az egészséges táplálkozás fontos eleme a hal, főként a tengeri halak, melyek húsa jelentős mennyiségben tartalmazza a szervezet számára igen fontos omega 3 zsírsavakat. Az ajánlások szerint  együnk halat hetente legalább egyszer.
A húsok fehérje tartalma igen kiemelkedő, valamint egyes vitamin és ásványi anyag főként húsokkal kerül a szervezetünkbe.

•    A túlzott zsiradékbevitel növelheti egyes betegségek kockázatát, ezért használjunk kevesebb zsiradékot az ételek készítéséhez és a kenyérkenéshez. Állati eredetű zsírok helyett válasszunk növényi eredetűeket.

•    A túlzott cukorbevitel egyes betegségek kockázati tényezője, ezért csak mértékletesen fogyasszunk cukrokat, cukorban gazdag italokat és édességeket.cukor

Kerüljük a hozzáadott cukorban gazdag ételek, italok gyakori fogyasztását. Az édességek helyett inkább fogyasszunk gyümölcsöket. A szomjúság oltására igyunk vizet, ásványvizet.

.

Konyhatechnológiai praktikák

tanácsok

•    Bő zsírban sütés helyett, válasszuk a párolást, gőzben főzést, zsírszegény ételkészítési módokat, mint cserépedényben, teflonban, sütőzacskóban, alufóliában. A bő zsírban készített ételek nehezen emészthetők és megterhelik a gyomrunkat.

•    Rántás helyett habarjunk durum vagy teljes kiőrlésű liszttel, barna rizsliszttel,  kefirrel, joghurttal, alacsony zsírtartalmú tejföllel.

•    Az ételeket sűríthetjük a saját alapanyagával, vagy készíthetjük lisztszórással.
A rántás emészthetőségét javíthatjuk, ha a lisztet szárazon pirítjuk meg és a zsiradékot hidegen adjuk hozzá.

•    A rakott-töltött ételeket dúsíthatjuk zabkorpával, hajdinapehellyel, fehér rizs helyett pedig használjunk barna rizst.

•    Megszokásból ne sózzunk! Só helyett ízesítsünk  például kaporral, majoránnával, zellerrel, kakukkfűvel, rozmaringgal, köménymaggal, bazsalikommal, fahéjjal, narancshéjjal, citromhéjjal, szegfűszeggel, snidlinggel.

Ha nem tartjuk be a helyes táplálkozást, elhízhatunk, és ennek következtében nő a kockázat a nem fertőző betegségekkel szemben, mint a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, metebolikus syndroma és a diabetes mellitus.

Sokszor a felnőttkori betegségek kialakulása, gyermekkorra vezethető vissza, ezért nagyon fontos szerepe van a kiegyensúlyozott és helyes táplálkozási ritmus kialakítására, már egészen gyermekkortól kezdve.

Forrás: Dr. Rodler Imre: Új tápanyagtáblázat, 2005.

             Veresné Bálint Márta: Gyakorlati dietetika, 2004.

.

 

Könyvajánlatunk:

A nagy rizikófaktorok

Dr. Pados Gyula: A nagy rizikófaktorok, SpringMed Kiadó, 2006.

Rigó János: Korszerű piramisrendszerek az egészséges táplálkozáshoz és életmódváltáshoz, Medicina Könyvkiadó, 2009.

Bővebben ide kattintva olvashat.

Receptajánlatunk: Gyümölcssaláta

A receptet ide kattintva megtekintheti.

gyümölcssaláta

Készítette:   Sereg Dóra okleveles táplálkozástudományi szakember, dietetikus

Elérhetőségek
Tovább a kapcsolat oldalra
Jelentkezz dietetikai tanácsadásra
Érdekel a tanácsadás
Kérdezz dietetikusunktól
Szeretnék kérdezni
Egészséges ételek
  • Kategóriák: ÉTELALLERGIA, INTOLERANCIA
Fruktózban szegény étrend
Az örökletes fruktóz- intolerancia a fruktóz anyagcsere egy ritka, autoszomális recesszíven öröklődő...
Elolvasom
Tápanyagtáblázat
  • Kategóriák: ÉLELMISZEREK TÁPANYAGTARTALMA
Tápanyag táblázatok
Az adatok 100g termékre vonatkoznak. Közzétéve: 2011.04. hó
Elolvasom
csontritkulás
  • Kategóriák: ANYAGCSEREBETEGSÉGEK
Csontritkulás Világnapja
Október 20-án tartják a Csontritkulás Nemzetközi Világnapját. A csontritkulás hazánkban közel egymillió...
Elolvasom
0
  • Kategóriák: FOGYÓKÚRA
Fogyókúráról általában
A túlsúly és az elhízás korunk egyik legjelentősebb népegészségügyi problémája, mely különféle...
Elolvasom
Cukorbetegség
  • Kategóriák: ANYAGCSEREBETEGSÉGEK, ÉTELALLERGIA, INTOLERANCIA
Milyen élelmiszereket válasszunk gluténérzékenység és cukorbetegség együttes előfordulása esetén?
A két kórkép együttes fennállása esetében a cukorbetegség kezdete általában fiatalabb korra tolódik....
Elolvasom
Tojásallergia
  • Kategóriák: ÉTELALLERGIA, INTOLERANCIA
Tojásallergia diétás kezelése
Tojásallergia általában gyermekkorban alakul ki, felnőtteknél ritkábban fordul elő. A tojás kb....
Elolvasom
Karneváli Maszk
  • Kategóriák: Uncategorized
Itt a Farsang áll a bál, avagy hogyan torkoskodjunk egészségesen a farsangi időszakban is?
Február kiemelkedő ünnepe a farsangi időszak, mely vízkereszt napjától hamvazószerdáig tart. Számtalan...
Elolvasom
Csicseriborsó
  • Kategóriák: ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK JELENTŐSÉGE
Csicseriborsó
A csicseriborsó igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Elolvasom
Köles Gluténmenets Gabona
  • Kategóriák: REFORMTÁPLÁLKOZÁS
Szoktatok kölest fogyasztani?
  A köles az egyik legősibb termesztett gabonaféle. B vitaminokban és ásványi...
Elolvasom
Anyatejes Táplálás
  • Kategóriák: Uncategorized
Anyatejes táplálás világnapja
  Már 24 éve, hogy augusztus 1-én és az azt követő héten...
Elolvasom
Málna
  • Kategóriák: Uncategorized, ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK JELENTŐSÉGE
Kora nyári gyümölcsünk a málna
  A málna  sokunk kedvenc nyár eleji gyümölcse. Jelentős mennyiségű cukrot, B,...
Elolvasom
Cukkinis ételek
  • Kategóriák: ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK JELENTŐSÉGE
Ezért egyél cukkinit!
  Tudtad, hogy a cukkini kiváló vitaminbomba és alacsony kalóriatartalma révén beilleszthető...
Elolvasom
Citrom Jótékony Hatása
  • Kategóriák: ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK JELENTŐSÉGE
Mi mindenre jó a citrom?
Tudtad, hogy a citrom frissítő hatásán kívül, kiválóan alkalmazható hajöblítésre, de készíthetünk...
Elolvasom
Dietabc Logo.jpg

„Hiszünk a vásárlók teljes körű kiszolgálásában: táplálékallergia szaküzlet, dietetikai tanácsadás, gluténmentes pékség, webáruház, gluténmentes étterem, diétás kávézó.”
Ismerj meg minket.

KAPCSOLAT
DiétABC – P. Geri Kft.
1091 Budapest, Üllői út 149.
Hétfő – Péntek: 07:30 – 18:00
Szombat: 7:30 – 17:00
Telefon (bolt, pékség, rendelés)
+36 1 281 1834
+36 30 394 7032
Telefon (nagyker, webáruház)
+36 1 297 3722
+36 30 529 2388
info@dietabc.hu
INFORMÁCIÓ
  • Törzsvásárlói regisztráció
  • Partnereink
  • Kapcsolat
  • Impresszum
  • Hírlevél feliratkozás
  • Törzsvásárlói regisztráció
  • Partnereink
  • Kapcsolat
  • Impresszum
  • Hírlevél feliratkozás
RÓLUNK
  • DiétABC
  • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Gluténmentes pékség
  • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
  • DiétABC
  • Szederinda önkiszolgáló étterem
  • Gluténmentes pékség
  • DiétaCAFÉ kávézó és cukrászda
Icon-facebook Icon-instagram-1
Arukereso Logo.png
Argep Logo.png
© 2017 - 2025 DiétABC | Minden jog fenntartva.
Webmoments