Dietetikus kérdés:
Kedves Dóra!
Két hete inzulinrezisztenciát állapítottak meg nálam, és a pajzsmirigyem is alul működik.
Most a 160 grammos szénhidrát bevitellel próbálkozom.
Hallottam olyat, hogy vannak olyan ételek, amiket nem kell számolni, és bármelyik étkezésnél fogyasztható. Mik ezek például?
Ha hosszú távon tartom ezt a diétát, várható vele látványosabb fogyás?
Köszönettel: Kádár Katinka
Dietetikus válasz:
Kedves Katinka!
A húsok, húsfélék, halak szabadon fogyaszthatók, mert nem rendelkeznek jelentős szénhidráttartalommal. Válassza a sovány húsokat (pl. csirkemell, pulykamell bőre nélkül, sertéskaraj/comb, hekk, fogas, busa, tonhal, keszeg), és a sovány felvágottat mint például csirkemell/pulykamell/pulykacomb sonka, párizsi, virsli, zalai felvágott, gépsonka.
Zöldségek közül 200g mennyiségben korlátlanul fogyasztó a paradicsom, zöldpaprika, uborka, retek, brokkoli, karfiol, cukkini, sóska, paraj, kelkáposzta, padlizsán, fejes saláta, zöldbab, spárga, 200g felett más számolni kell.
Mért mennyiségben fogyasztható a zöldborsó, kukorica, burgonya, sárgarépa, lencse, sárgaborsó, kukorica, sütőtök, szója magasabb szénhidráttartalma miatt.
Szénhidráttartalmuk beszámításával, mért mennyiségben fogyaszthatók: alma, körte, málna, eper, ribizli, szilva, egres, nektarin, mandarin, narancs, sárgabarack, cseresznye, meggy, grépfruit, ananász, gesztenye, görögdinnye, sárgadinnye,kivi.
Nem vagy csak minimális mennyiségben ajánlott: banán, szőlő, aszalt gyümölcsök.
Inzulinrezisztencia esetén javaslom Önnek a Mandulaliget főzőtanfolyamait, ahol segítséget kaphat az étkezéssel, ételkészítéssel kapcsolatban. Forduljon hozzájuk bizalommal!
Remélem tudtam segíteni!
Üdvözlettel,
Sereg Dóra
dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember