Csokoládé torta liszt nélkül
Hozzávalók
- 22 dkg tejmentes étcsoki
- 25 dkg durvára őrölt dió, mogyoró vagy mandula ( mandulával a legfinomabb)
- 4 db tojás (tojáspótló is használható)
- 12,5 dkg növényi margarin /vaj
- 20 dkg nyírfacukor cukor/cukorpótló
Elkészítés
- A csokoládét felaprítjuk és a dióval együtt megdaráljuk. A vajat 150g cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és további 2-3 percig keverjük.
- A diós, csokoládés keveréket apránként adjuk a masszához, fakanállal vagy keverőlapáttal dolgozzunk. Verjük fel a tojásfehérjét majdnem keményre, ekkor kanalanként adjuk hozzá a maradék cukrot. Együtt verjük tovább, amíg fényes habot nem kapunk. Óvatosan, több részletben dolgozzuk hozzá a felvert habot a csokis masszához.
- A tortaformát kenjük ki vékonyan zsiradékkal, utána béleljük ki az alját és oldalát is sütőpapírral. Öntsük a tésztát az így elkészített formába és 150 C-ra előmelegített sütőben (ne használjuk a légkeverést, mert nagyon kiszárítja) lassan, 60-70 percen keresztül süssük.
- A formában hagyjuk kihűlni. A torta napokkal előbb elkészíthető, légmentesen záródó dobozban egy hétig is eláll. Tálalás előtt tetszés szerint díszíthető.
Megjegyzés
Nagyon finom, de tömény sütemény, tölteléket nem igényel.
