Lekváros rácsos linzer
Karácsonykor dióból és lekvárból sosem elég. Ha idén a szokásos zserbó, bejgli, diótorta helyett újítanál ez itt a TE recepted.
Hozzávalók
Hozzávalók egy közepes méretű tepsihez:
- 100 g Nutri Free mix per pane
- 100 g darát dió
- 100 g tejmentes margarin
- 1 db tojás
- 80-100 g kristálycukor vagy cukorpótló
- 50 ml tej vagy tejpótló
- 1/2 tasak sütőpor
- 200 g aszalt szilvakrém vagy ízlés szerint sűrűbb lekvár
- ízesítéshez őrölt szegfűszeg, fahéj, vaníliás cukor
- késhegynyi só
Elkészítés
- A lisztet a darált dióval, sütőporral, sóval, fűszerekkel összekeverjük.A margarint a cukorral és a tojással habosra keverjük
- Hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, szükség szerint lazítjuk a tejjel,vagy tejpótlóval annyira, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Hűtőbe tesszük,kb. 1 órát állni hagyjuk
- A tészta kétharmadát kézzel ellapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe,vagy 24 cm-es tortaformába igazítjuk úgy, hogy legalább egy ujjnyi pereme legyen.
- Végül jöhet a fűszeresen illatozó aszalt szilva krém, majd a tetejére a maradék tésztából sodort rácsok
- A rácsokat tojással, vagy cukros tejjel lekenjük és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35- 40 percig sütjük.
Megjegyzés
Egyszerű recept nagyszerűre turbózva, különlegessége a vörösboros aszalt szilva töltelék ötlete Limarától származik, elkészítését itt találjátok:
http://www.limarapeksege.hu/search?q=aszalt+szilva
