Szederlekváros körtés pite
Kiváló gyümölcsös gyors vendégváró
Hozzávalók
Pite alaptészta
- 200 g It" s us Miklos univerzális liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 125 g laktózmentes,tejmentes margarin
- 70 g cukor
- 1 db tojás
Töltelék
- 1 kg keményebb körte
- 2-3 kanál citromlé
- ízlés szerint fahéj, szegfűszeg
- 6-8 kanál szederlekvár
- 5-6 db gluténmentes keksz Gullon Maria, It's us omlós keksz
Elkészítés
- A hozzávalókból puha tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk és 30 percig a hűtőben pihentetjük.
- Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk és kibélelünk vele egy pitetálat, vagy egy kapcsos tortaformát úgy, hogy 3-4 cm-es pereme legyen a tésztának.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt elősütjük
- Az elősütéshez érdemes a tésztát zsírpapírral lefedni és nehezékként babot vagy egy a formába illő jénai tálat használni, különben a tészta felpúposodik.
Tészta
- Az alaptészta receptje szerint tésztát sütünk, langyosra hűtjük.
- A körtét meghámozzuk, vékony cikkekre szeleteljük. Egy lábasban 1,5 dl vízben elkeverünk 3 evőkanál cukrot és 2-3 kanál citromlevet, pár szem szegfűszeget, felforraljuk, fahéjjal ízesítjük, végül beletesszük a felszeletelt körtét és 4-5 perc alatt megpároljuk.
- A kekszet összetörjük, egy kanálnyit a pitetésztára szórunk, a többit a körtéhez keverjük és a gyümölcsös tölteléket a tésztára simítjuk.
- A tésztából leeső részeket most tetszés szerint felhasználhatjuk díszítésre.
- A pitét még kb. 15-20 percig sütjük, amíg a tészta széle szép aranybarna lesz. A szederlekvárt felmelegítjük és még melegen rákenjük a körtés töltelékre.
- A formában hagyjuk kihűlni. Készítsék el Önök is, ezt a finom süteményt.
- Jó étvágyat kívánunk!
