Gluténmenets kenyér
A végeredmény frissen finom, puha, másnapra viszont kissé kiszárad, pirítás után tökéletes.
Hozzávalók
- 500 g langyos víz
- 20 g méz
- 25 g friss élesztő
- 15 g psyllium rost (por állagú útifű)
- 500 g naturbit BASIC-MIX lisztkeverék
- 12 g só
- 15 g olaj
Elkészítés
- Mérjük egy keverőtálba a vizet, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- Keverjük hozzá egy kézi habverővel a porállagú útifüvet, várjunk fél percet, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és a sót. Gyúrjunk egynemű tésztát, közben öntsük hozzá az olajat.
- Tegyük a tésztát rizsliszttel megszórt kelesztőtálba, takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet.
- A megkelt tésztát tegyük egy sütőpapírra bélelt tűzálló tálba és tetszés szerint vágjuk be a tetejét.
- 200 fokra előmelegített sütőben süssük40 percet, majd a sütőpapír segítségével emeljük át a sütő rácsára és süssük további 20 percet.
- A megsült kenyeret rácson hűtsük ki. Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés
Ez a kenyér a lisztkeveréken található alap recepttel készült, a formázásában tértünk el csupán a receptben szereplőtől.
Ha nem fogyasztjuk el rögtön, tegyük nyugodtan a fagyasztóba
