Krémsajtos-kakaós süti
Igazi vendégváró finomság
Hozzávalók
Hozzávalók a Tésztához:
- 450 g It’s us Miklos univerzális liszt
- 150 g kristálycukor /nyírfacukor/cukorpótló
- 200 g puha növényi margarin
- 3 db tojássárgája
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál natúr kakaópor
Hozzávalók a krémhez:
- 500 g ricotta
- vagy
- 250-250 g mascarpone és áttört sovány túró laktózmentes/tejmentes
- 3 db tojássárgája
- 6 db tojásfehérje
- 200 g cukor /nyírfacukor/cukorpótló
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 200 g növényi margarin
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
- Válasszuk szét a tojásokat, a 3 tojásfehérjét hagyjuk egy külön edényben.A többi hozzávalóból tésztát gyúrunk, két részre osztjuk és folpackba csomagolva kb. 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a krémet:
- A tojásokat szétválasztjuk, a 6 tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A 3 tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a felolvasztott, majd lehűtött margarint, a sajtot.
- A krémből vegyünk ki egy keveset egy tálba és a keményítőt keverjük el benne csomómentesen, majd dolgozzuk hozzá a többi krémet, végül a tojások felvert habját.
- Egy közepes tepsi (kb. 22x28cm) aljára helyezzünk sütőpapírt. A hideg tészta egyik felét nagy lyukú reszelővel reszeljük le és egyenletesen osszuk szét a tepsiben. A krémet kenjük a tésztára, majd a maradék lereszelt tésztával fedjük be.
- Előmelegített sütőben, 180°C – n, kb. 1 óra alatt süssük meg.
Megjegyzés
TIPP: érdemes a tésztát már előző este is elkészíteni, így biztosan kellően áthűl és reszelhető lesz.
