Túrós-sajtos gluténmentes pogácsa
Hozzávalók
- 500 g gluténmentes liszt pl. Schar mix B/It's us miklos univerzális lisztkeverék
- 500 g túró (fele lehet juhtúró is)/laktózmentes túró/totu
- 350 g margarin
- 300 g trappista sajt vagy violife növényi sajt
- 1 db tojás kenéshez
- só ízlés szerint
- rizsliszt nyújtáshoz
Elkészítés
- A hozzávalókból egynemű tésztát gyúrunk, ha nagyon ragadna,kevés rizslisztet adhatunk hozzá. A deszkát is rizsliszttel szórjuk meg és nyújtsuk ki a tésztát kb. 1-1,5 cm vastagságúra. A legkisebb pogácsaformával szaggassuk ki a tésztát. A leeső darabokat újra összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, tetejét egyenként megkenjük a tojás sárgával és reszelt sajtot teszünk rájuk. 170 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük.
Megjegyzés
Tipp: Ugyanebből a tésztából finom sajtos lapocskákat is süthetünk. A tésztát ehhez fél cm vastagra nyújtjuk, egyben megkenjük a tojássárgájával és vastagon megszórjuk a reszelt sajttal. Derelyevágóval 1,5x6-8 cm-es lapokra vágjuk, tepsire rakjuk, és a pogácsához hasonlóan megsütjük.
