Gombás szűzérme
Nagyon hamar elkészül, ízletes főétel, de fogyaszthatjuk vacsorára is
Hozzávalók
- 1 nagy db szűzpecsenye
- 250 g gomba
- 50 g szalonna
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 dl tejszín vagy laktózmentes tejszín/rizstejszín
- 2 evőkanál olaj
- 1 csomag lapkasajt vagy növényi sajt
- 1 teáskanál rizsliszt vagy kukoricakeményítő
- ízlés szerint só, bors
- 1 kis csokor petrezselyem
- 2 szelet toast kenyér (gluténmentes) fejenként
Elkészítés
- A szűzpecsenyét 2 cm-es szeletekre vágjuk,klopfolás helyett kis időre nehezék alá tesszük. Sózzuk, borsozzuk, forró olajon mindkét oldalon egy serpenyőben elősütjük, csak annyira hogy kérget kapjon, majd egy tálra kiszedjük.
- A gombát megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk, a szalonnát felcsíkozzuk, a hagymát vékony karikára vágjuk és a hús olaján megdinszteljük. Rátesszük a csíkokra vágott szalonnát, majd a szeletelt gombát,pár percig pirítjuk, ízlés szerint tovább ízesítjük, végül rádobjuk a felaprított petrezselymet.
- A keményítőt vagy rizslisztet a tejszínben csomómentesen elkeverjük és a gombához öntjük
- A hússzeleteket a tejszínes gombához adjuk, a szószban készre pároljuk, ha túl sűrűnek találjuk, kevés tejszín-víz keverékkel hígíthatjuk
- A kenyereket megpirítjuk, elosztjuk rajtuk a szószos húst, 1-1 sajtot ráfektetünk és sütőben átmelegítjük, hogy a sajt kissé ráolvadjon.
- Díszíthetjük petrezselyemlevéllel, póréhagymával,paradicsommal, paprikával.
