[hana-flv-player video="http://dietabc.hu/videok/6.flv" width="320" height="" description="Gluténmentes kenyér sütése" /]
Zöldséges, sonkás-sajtos omlett
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 3 ek olaj
- 1 dl rizstejszín, vagy laktózmentes tej, tejszín
- 3 dkg sonka
- 3-3 dkg zöldborsó, kukorica, pritaminpaprika
- 3 dkg kemény sajt
- só
Elkészítés: A tojásokat felütjük, a rizstejszínnel kissé felverjük, sózzuk. A sonkát és zöldségeket felaprítjuk. Serpenyőben felhevítjük az olajat, ráöntjük a tojást, és rászórjuk az ízlés szerinti zöldségeket, sonkát. Nem túl forró lángon mindkét oldalát átsütjük. Tányérra borítjuk és megszórjuk reszelt sajttal.
Sörtésztában sült zöldségek
Hozzávalók:
- 10 dkg rizsliszt
- 30 dkg Schar Mix B
- 4 db tojás
- 1 ü gluténmentes sör
- 3 fej gomba
- 2 rózsa brokkoli
- 1 kisebb cukkíni
- 1 l étolaj
- 1 kg jég
- Só, bors
Elkészítés: A megmosott zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, és a lisztben megforgatjuk őket, hogy a tészta, később ne folyjék le róluk. A sört egy nagyobb tálba töltjük, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, sót, borsot, és a jeget. A jég belekeverésével a tészta finom ropogóssá válik. A zöldségeket belemártjuk a tésztába és bő, forró olajban 5-6 perc alatt készre sütjük.
Melegszendvics sütőben sült töltött párnák
Hozzávalók:
- 20 dkg Mester család kenyérliszt
- 10 dkg rizsliszt
- 12 g friss élesztő
- 2 ek olaj
- 2 tojás
- 1 tk só
- 1 tk cukor
- 2 ek laktózmentes tejföl
- 275 ml langyos víz
- 5 dkg sonka
- 2 ek tejföl
- 25 dkg gesztenye massza
- Növényi tejszín, vagy margarin
Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos cukros vízben elkeverjük. A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olajat, sót, tejfölt és annyi folyadékot, hogy galuskához hasonló állagú tésztát kapjunk. Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük, 15-20 percig állni hagyjuk.
Az édes töltelékhez a gesztenyemasszát villával összetörünk, hozzáadunk egy kevés cukrot és annyi margarint vagy növényi tejszínhabot, hogy közepesen lágy masszát kapjunk.
A sós töltelékhez a sonkát a tejföllel aprítógépben összedaráljuk.
A szendvicssütőt előmelegítjük, olajos ecsettel átkenjük, s mindegyik mélyedésbe rakunk 1-1 evőkanálnyi tésztát. Erre teszünk 1-1 teáskanálnyi tölteléket, majd egy újabb evőkanálnyi tésztával befedjük. Vigyázzunk, hogy a tészta mindenütt fedje be a tölteléket, de a sütés során ne folyjon ki! Bezárjuk a sütőt, s 10-15 perc alatt készre sütjük a párnákat.
Várjuk meg, hogy kihűljön, mert a tészta állaga akkor a legfinomabb!
