Csokoládés gluténmentes márványkuglóf
Szaftos, könnyű csokis desszert
Hozzávalók
- 200 g gluténmentes liszt pl. Schar mix B, Schar mix C, It's us Miklos univerzális liszt
- 6 g sütőpor
- 250 g margarin pl. Vénusz margarin
- 50 g étcsokoládé vagy 30 g holland kakaó + 2 evőkanál kókusztej + 20 g cukor /xilit
- 5 db tojás
- 180 g kristálycukor vagy ízlés szerint édesítő
- 5 evőkanál tej vagy laktózmente tej/növényi ital
- 20 g étcsokoládé a mázhoz
- rumaroma ízlés szerint
Elkészítés
- Egy nagyobb kb. 2 l-es kuglófformát kiolajozunk, kilisztezünk. A cukrot a vajjal habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk tojásokat, ezekkel is alaposan kidolgozzuk.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a tejjel váltakozva a vajas keverékbe dolgozzuk. A csokoládét felolvasztjuk, vagy e helyett kakaóporból, kókusztejből, kevés cukorral édesített keveréket is használhatunk. A világos tészta felét-kétharmadát kanalazzuk a formába úgy, hogy hagyjunk helyet a csokis-kakaós résznek is.
- A maradék tésztához keverjük hozzá az olvasztott csokoládét, vagy a kakaós keveréket. A világos tészta közé osszuk szét a kakaósat, a formát ütögessük az asztalhoz hogy egyenletesen elterüljön és minél kevesebb levegő maradjon a tésztában, végül egy vékony pálcával, keskeny pengéjű késsel a kétféle tészták kicsit „márványozzuk” össze.
- 175 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig tűpróbáig sütjük.
Megjegyzés
Nagyon finom, kiváló vendégváró sütemény.
