Gluténérzékenység

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Ételallergia, intolerancia, Gluténérzékenység, Tejmentes étrend

Dietetikus kérdés: Kedves Dóra! Van egy halmozottan sérült Gyermekem akinél tejfehérje, tojás és glutén allergiát diagnosztizáltak. Sajnos nagyon keveset eszik, mindent pépesítenem kell, mert izombetegsége is van, és nagyon szereti a bébiételeket. Abban kérnék Öntől néhány tanácsot hogy pl. a bébiételeket hogyan dúsítsam hogy kalóriadús legyen, de ne legyen túl nagy az adagja. Illetve reggelire nagyon szerette a tejfölt, kenyérrel, felvágottal turmixolva. Ezt hogyan tudom módosítani a diétában? Üdvözlettel: Andrea Dietetikus válasz: Kedves Andrea! Glutén-, tejfehérje-és tojásmentes étrendben a kalórianövelés érdekében dúsíthat például Violife növényi sajttal (reszelve) margarinnal (pl. Vénusz, Waja), mézzel, kókusztejszínnel, mandulatejszínnel, rizstejszínnel,kókusztejporral, banánnal, olajos magvakkal, sütőtök....

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Gluténérzékenység, Tejmentes étrend

Pajzsmirigy alulműködés

Dietetikus kérdés: Kedves Dietetikus Szakértő! Olyan problémával fordulnék hozzád(ha nem baj, hogy tegezlek…), hogy 3 éve pajzsmirigy-alulműködést diagnosztizáltak nálam. Kaptam gyógyszert, melyet folyamatosan emelnek, emellett persze folyamatosan híztam is, de az utóbbi fél évben 15 kilót. Rendszeresen járok ellenőrzésre, de az orvosoktól csak annyi választ kapok, hogy ez a betegség hízással jár… Én nem tudok és nem is akarok ebbe beletörődni. Abban szeretném a segítségedet kérni, hogy milyen ételeket fogyasszak és miket ne. Mit tegyek, hogy végre tudjak fogyni? Egy kicsit magamról: 28 éves nő vagyok, 165 cm 74 kg. Ülőmunkát végzek napi 8 órában, de a munkába és...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Ételallergia, intolerancia, Gluténérzékenység, Tejmentes étrend

Kisfiam glutén, tej és fruktóz érzékeny

Dietetikus kérdés: Tisztelt Dietetikus! Hatalmas problémával kerültünk szembe, nekünk legalábbis hatalmas. 4 Éves kisfiúnk tej fehérje, tejcukor, glutén és fruktóz érzékeny. Ez utóbbi tegnap derült ki terheléses vizsgálaton. A gasztroenterológus csak annyit mondott, hogy 1 évig nagyon szigorú fruktóz mentes diétát kell tartani, utána ha rendbe jött óvatosan elkezdhetjük az alacsony fruktóz tartalmúakat bevezetni. E hír hallatán teljesen tanácstalan vagyok, mit ehet egyáltalán a kisfiam? Rizst hússal? Semmi zöldség, krumpli, hagyma, kukorica…stb? Fruktóz szinte mindenben van. Mivel lehet pótolni a cukrot? Nagyon hálás lennék a segítségéért, mert nagyon el vagyok keseredve. Aggódva várom válaszát! Köszönettel: Szilárdné Dietetikus válasz: Kedves...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Ételallergia, intolerancia, Gluténérzékenység, Tejmentes étrend

Milyen ételeket fogyaszthat kisfiam gluténmentes, tejmentes és tartósítószermentes étrendben?

Dietetikus kérdés: Kedves Dóra! A segítségét szeretném kérni. 2 éves kisfiamnál 3 hónapja diagnosztizálták a lisztérzékenységet, emellett teljes tejmentes diétát is tartunk, amihez 3 hete társult még tartósítószermentes diéta is, a következőket kerülni kell: (szalicil,benzoesav-E210-219, szorbinsav-E200-203,l-aszkorbinsav-E300-304,315-316). Szeretném,hogy változatosan egyen. Szerencsére nagyon jó evő és mindent meg is eszik. De a fantáziám nem elég “élénk” ételek terén. Bármilyen segítséget szívesen fogadnék!!!!! Előre is nagyon köszönöm! Andrea Dietetikus válasz: Kedves Andrea! Kisfia esetében a megfelelő étrend kialakítása gondos odafigyelést igényel. Alapvető szabály a glutént és tejet tartalmazó élelmiszerek kizárása az étrendből. Glutént tartalmaznak a gabonafélék és azok származékai, vagyis nem fogyasztható...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Bélbetegségek, Ételallergia, intolerancia, Gluténérzékenység

Anyagcsere probléma, székrekedés

Dietetikus kérdés: Tisztelt Dóra! Búza és rozslisztérzékeny, tejfehérje érzékeny vagyok. Van valamilyen lehetőség az anyagcsere felgyorsítására? Mióta ezeket a tápanyagokat megvontam és mással helyettesítem, azóta rendszeresen székrekedéssel küzdök. Válaszát előre is köszönöm. Dietetikus válasz: Kedves Nikolett! Székrekedés esetén nagyon fontos a rendszeres étkezési ritmus, a napi 5-szöri kis mennyiségű étkezés, ami lehetőleg mindig ugyanazon időpontokban történjen. Ha eddig esetleg nem tette, javaslom kezdjen el valamilyen testmozgást végezni (futás, gyors gyaloglás, torna, úszás…), ami fokozza a bélműködést. Jó hatású a reggel éhgyomorra elfogyasztott hideg víz, áztatott aszalt szilva és annak leve, lekvár, savanyú káposzta vagy kovászos uborka leve. Nagyon fontos...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Cukorbetegség, Gluténérzékenység

Cukorbetegség és cöliákia együttes előfordulása

Dietetikus kérdés: Kedves Dóra! Most lettünk Cukorbetegek és lisztérzékenyek. A kérdésem az, hogy a vadász csoki többek közt szójalecitint tartalmaz, eheti -e a lányom? Termék: szelet 25 g Édes és keserű Összetevők: cukor, kakaómassza (a krémben 10%), kakaóvaj, hidrogénezett szójazsír, alkoholos meggy és meggylé (a krémben 12%), glükóz szirup, zsírszegény kakaópor, alkohol, emulgálószer: szójalecitin; természetes aromák, tartósítószer: kálium-szorbát; zselésítő anyag: pektin, étkezési sav: citromsav; enzim: invertáz, savanyúságot szabályozó: nátrium-hidrogén-karbonát. Kakaó szárazanyag az étcsokoládéban: legalább 49%. Bevonat Mire kell az összetevőknél még figyelni, hogy biztos ne legyen benne glutén? Válaszát köszönöm! Dietetikus válasz: Kedves Krisztina! Lisztérzékenység és cukorbetegség együttes előfordulása...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Gluténérzékenység

Az adalékanyagok is tartalmazhatnak glutént?

Kérdés: Kedves dietetikus! Lisztérzékeny vagyok, érdeklődnék hogy a fűszerek, ételízesítők közül melyeket használhatom?Azokon a termékeken ,ahol nem írja hogy gluténmentes, de az összetevők között sem szerepel ,azokat lehet fogyasztani?A állománymódosítóként,vagy adalékanyagként,ízfokozók stb. feltüntetett dolgok közül melyekre kell figyelnem,milyen néven szerepelnek? Köszönettel: Anna Válasz: Kedves Anna! Amennyiben nem szerepel az összetevők között glutént tartalmazó összetevő, természetesen fogyaszthatja a terméket. A fűszerek, ételízesítők alapvetően gluténmentesek. A glutént tartalmazó összetevőket kötelező feltüntetni a csomagoláson. Üzletünkben gyártói igazolással rendelkező gluténmentes fűszereinket ide kattintva megtekintheti. Az adalékanyagok általában nem tartalmaznak glutént. A vivőanyagok, ízesítők, ízfokozók egy része tartalmazhat keményítőt, ám ha ezek gluténalapúak is,...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Cukorbetegség, Gluténérzékenység

Milyen gluténmentes lisztkeveréket használjak cukorbetegség esetén?

Kérdés: Kedves Dóra! Gluténmentes péksüteményeket vagy lisztet szeretnék venni, de ha lehet olyat, amiben nincs olyan gabona, ami gyorsan felszívódó szénhidrát. A gluténmentes liszt keverékek sokszor rizslisztből, vagy kukoricakeményítőből, esetleg kukorica lisztből vannak. A rizs és a kukorica úgy tudom, hogy gyorsan felszívódó szénhidrát, ezért nem ajánlatos fogyasztani pl. cukorbetegség esetén sem. Van-e Önöknél olyan lisztkeverék, ami gluténmentes és a vércukorszintre sincs rossz hatással? Esetleg milyen gabonákból lehet ilyen péksüteményeket sütni? A másik kérdésem, hogy mennyire veszélyes a lupin fehérje, ami sok lisztkeverékben megtalálható? Van-e olyan lisztkeverék, amiben nincs? Segítségét nagyon köszönöm! Üdvözlettel, Zsuzsanna Válasz: Kedves Zsuzsanna! Gluténérzékenység és...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Cukorbetegség, Gluténérzékenység

Mire figyeljek, hogyan táplálkozzak cukorbetegség és cöliákia esetén?

Kérdés: Kedves Dóra! Tavaly decemberben diagnosztizálták nálam a cöliákiát, azóta tartom a diétát. 30 éves cukorbeteg diétámmal nagyon nehezen tudom összeállítani annak a listáját amit ehetek és tudom a szénhidrát tartalmát. Elég sok és eltérő információ van fent a neten, nem tudom kinek mit higgyek. Kérdésem az lenne, hogy tudnak olyan táblázatot készíteni ami mind a glutén mentes és diabetikus diétában használható. Szénhidrát tartalmuk egyértelmű. Köszönettel: Erzsébet Dietetikus válasz: Kedves Erzsébet! A két betegség együttes előfordulása gondos odafigyelést és szigorú étrendi kezelést tesz szükségessé! Cöliákia egész életen át tartó diétát jelent. Alapvető szabály a glutént tartalmazó gabonafélék és azok származékainak teljes...

Kategóriák: Anyagcsere betegségek, Gluténérzékenység

Lisztérzékenység terhesség alatt

Kérdés: Kedves Dietetikus! x vagyok 7 éve diagnosztizálták lisztérzékenységemet. Rendesen tartom a diétámat, viszont most kisbabát várok. Azt szeretném megtudni, hogy így is beviszek-e minden tápanyagot, ami a pocaklakónak kell? Válasz: Kedves x! Ha megfelelően tartja a diétát, és rendszeresen, napi 4-5-ször, változatosan táplálkozik, akkor semmilyen tápanyaghiány nem fog kialakulni. Nem tudom, hányadik hétnél tart, de a 12. terhességi hétig mindenképpen ajánlott folsav tabletta szedése. Naponta legalább 3-szor fogyasszon nyers, vagy párolt zöldséget, illetve gyümölcsöt. Kerülni kell viszont a puffasztó zöldségeket (szárazbab, lencse, káposzta). Naponta legalább 2 alkalommal szerepeljen az étrendben alacsony zsírtartalmú tejtermék (tej, joghurt, kefir, sovány túró...

A lista végére értünk

Gluténérzékenység

"Ti kérdeztétek" kategóriák

Keresés