A sütőtök tápanyagtartalma igen kiemelkedő, igazi vitamin bombának is nevezhetjük. Hazánkban az egész ország területén régóta termesztik. Legnagyobb termesztő terület Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, Nagydobos környékén található. Vitamin- és ásványianyag-tartalom Vitaminok: β-karotin (A-vitamin előanyag): kiemelkedően magas → látás, immunrendszer, bőr egészsége C-vitamin: antioxidáns, immunvédelem E-vitamin: sejtvédelem B-vitaminok (pl. B6, folát): idegrendszeri és anyagcsere-folyamatok Ásványi anyagok: Kálium: vérnyomás szabályozása Magnézium: izom- és idegműködés Vas (kis mennyiségben) Antioxidáns hatás A magas karotinoid-tartalom (különösen β-karotin) révén: csökkenti az oxidatív stresszt hozzájárulhat krónikus betegségek (pl. szív-érrendszeri betegségek) megelőzéséhez Emésztőrendszer támogatása Rosttartalma segíti a bélműködést Könnyen emészthető → ajánlott gyomor-bélrendszeri problémák esetén Vércukorszintre gyakorolt hatás...
